Буфетчик является востребованной профессией в сфере общественного питания, особенно в таком городе, как Долгопрудный. Этот специалист принимает и отпускает готовую кулинарную продукцию за наличный и безналичный расчёт, по специальным чекам, и сдаёт выручку в кассу. Он реализует холодные и горячие блюда, закуски, напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также другую продукцию. Обязанности буфетчика включают нарезку, взвешивание изделий, укладывание их на тарелки или в упаковку, установку ценников и проверку весов. Специалист также следит за чистотой в зале, собирает тару, посуду и пищевые отходы. Буфетчик высокой квалификации дополнительно занимается сервировкой столов, подбором алкогольных напитков в соответствии с меню и оформлением витрин. ООО «ЦПО» предлагает обучение по этой специальности в Долгопрудном, а также тестирование на 3-5 разряд и переподготовку. Образовательная программа включает разделы по правилам обслуживания посетителей, основам расчётных операций и ведению учёта денежных средств и первичной отчётности. Участники курсов научатся правильно хранить продукцию в соответствии с техническими условиями и освоят нарезку и основы сервировки. Компания выдаёт дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативами. «Корочки» принимаются во всех регионах, включая Долгопрудный.